日式猪排盖饭
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- 新手尝试
日式猪排盖饭营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
日式猪排盖饭的食材2人份
- 米饭200g
- 鸡蛋适量
- 葱适量
- 紫菜适量
- 生抽适量
- 味霖适量
- 面包糠适量
- 洋葱适量
日式猪排盖饭的做法
1
猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）
2
用肉锤轻轻锤松，拍薄
3
撒上黑胡椒
4
撒少许盐腌渍
5
将肉片裹淀粉
6
将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液
7
将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠
8
平底锅放油，将其放入煎至两面金黄
9
将其捞出，控干油
将猪排切块
10
洋葱切丝，放入锅内
11
生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁
12
酱汁倒入锅内
熬煮至洋葱变软，入味
13
将猪排放入，熬煮至猪排入味
14
汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入
15
加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟
16
碗内盛饭
17
将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝