杂蔬腊肉排骨煲
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杂蔬腊肉排骨煲营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杂蔬腊肉排骨煲的食材2人份
- 猪大排600g
- 腊肉80g
- 马铃薯丁(脱水)2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 鸡精适量
- 元贞糖适量
- 柿子椒适量
- 海鲜酱适量
杂蔬腊肉排骨煲的做法
1
准备食才
2
腊肉切薄片
3
土豆去皮洗净，切块，胡萝卜，洋葱洗净切块
4
准备好调料
5
排骨洗净，用开水焯一下，捞出
6
锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味
7
放下排骨，煸炒干水份
8
放白糖，中火继续煸炒至表面发黄
9
放入老抽
10
小火继续煸5分钟
11
取砂锅，放入排骨，加适量清水
12
放入腊肉
13
加料酒，大火煮开
14
小火炖40分钟
15
放入土豆与胡萝卜
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加1调羹海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟
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放适量盐
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放入洋葱，搅拌匀，中火煮2分钟
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加些鸡精，葱花即可