排骨烧胡萝卜
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 高级厨师
1、增强抵抗力 胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。 2、降糖降脂 降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 3、明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。而排骨可以补充蛋白质和脂肪酸和补钙。是一道大家都喜欢而且家常的营养菜。
排骨烧胡萝卜营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
排骨烧胡萝卜的食材2人份
- 排骨500克
- 胡萝卜2斤
- 老姜适量
- 花椒4粒
- 大料3片
- 八角2颗
- 老抽2勺
- 水500毫升
- 油50克
- 浓汤宝1盒
排骨烧胡萝卜的做法
1
备好胡萝卜排骨洗干净
2
胡萝卜切滚刀
3
排骨戳掉血水
4
捞出装盘
5
锅中放油7成热先爆香老姜花椒八角大料等
6
在放入排骨爆香
7
加老抽上色
8
爆香
9
加水放入浓汤宝中火煮
10
熬制15分钟把胡萝卜放入排骨中煮
11
煮到胡萝卜熟了关火
12
装入碗中
成品图
排骨烧胡萝卜的烹饪技巧
排骨戳掉血水
爆香排骨时加老抽上色
中火煮因为浓汤宝里面有盐有味的所以不用在放盐鸡精了