自制椰蓉馅
- 拌
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
椰蓉馅是烘焙的常中馅料，自己做也不麻烦。椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成。椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，本身是白色的。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。而椰蓉馅则为油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、牛奶等。这样的椰蓉馅口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。
自制椰蓉馅营养建议
-
含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
自制椰蓉馅的食材2人份
- 椰蓉50克
- 黄油25克
- 糖粉25克
- 全蛋液25克
- 牛奶25克
自制椰蓉馅的做法
1
黄油室温软化
2
加入糖粉
3
用手动打蛋器充分搅打至蓬松
4
分3次加入蛋液，搅拌均匀
5
加入牛奶搅匀
6
加入椰蓉
7
用筷子拌匀即可
成品图
自制椰蓉馅的烹饪技巧
如果想让奶香味更浓郁，可添加一些奶粉；用不完的椰蓉馅，可冷冻保存