肉蛋蔬拌饭
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
做饭，我喜欢一锅出的做法，肉类的添加可以提升整体的味道，而丰富的蔬菜，又保证营养和维生素的摄入，即使孩子不爱吃胡萝卜，但汇在一起，不知不觉都吃完了，最后加入鸡蛋，我觉得营养是挺全面的，而且味道也非常好，儿子能吃两碗饭呢！
肉蛋蔬拌饭营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉蛋蔬拌饭的食材2人份
- 五花肉150克
- 胡萝卜30克
- 鸡蛋100克
- 米饭180克
- 南瓜10克
- 西兰花50克
- 油 8克
- 葱 5克
- 姜 2克
- 蒜 5克
- 八角 1克
- 料酒 9克
- 生抽 6克
- 醋 2克
- 盐2克
肉蛋蔬拌饭的做法
1
砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角。
2
放入五花肉翻炒。
3
倒入料酒、生抽、醋，盖上盖子，小火焖十几分钟。
4
放入西兰花。
5
放入胡萝卜丝
6
放入南瓜，加入盐，并加少许水，盖上锅盖焖几分钟让蔬菜变软。
7
将焖好的米饭放入中间。
8
打入两个鸡蛋。
9
将鸡蛋跟米饭拌匀后关火
成品图
肉蛋蔬拌饭的烹饪技巧
制作期间要拌一下锅底，里面水分不能全部煮干，不然会糊底。而且汤也不要收干，一起拌起来才好吃
鸡蛋与米饭拌匀后再关火，靠砂锅的余温也会将鸡蛋焖熟
爱吃辣的话再加些韩式辣椒酱会更美味