泡椒莴笋炒牛肉
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泡椒莴笋炒牛肉的食材2人份
- 牛肉300g
- 莴笋350g
- 红椒1个
- 泡红椒2个
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 葱1根
- 食盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
泡椒莴笋炒牛肉的做法
1
牛肉洗净切片
2
莴笋去皮冼净切片，红椒切片备用
3
泡椒剁成末备用
4
姜蒜切末，葱切花备用
5
牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后，放入葱、姜、生抽，料酒，鸡粉，少许生粉抓匀腌制20分钟备用。
6
锅里放油，将牛肉快速滑变色出锅备用
7
锅里放油，爆发香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味
8
倒入莴笋，调入适量的盐翻炒
9
倒入牛肉
10
快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟