烤箱版千层饼
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
不煎不烙，外酥内软千层饼，小白也能做
烤箱版千层饼营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤箱版千层饼的食材2人份
- 中筋粉250克
- 水120克
- 酵母粉3克
- 玉米油30克
- 盐3克
- 五香粉3克
- 小葱20克
烤箱版千层饼的做法
1
准备材料
2
200克中筋粉与水、酵母粉放入打面缸，揉成光滑的面团
3
50克中筋粉与玉米油、盐、五香粉混合均匀
4
面团擀成长方形薄片，铺上油酥，撒一层小葱，然后沿三分之一处折叠
5
盖保鲜膜松弛10分钟后，第二次擀开、折叠，之后再重复这个操作，前后一共进行三次折叠
6
折叠好的面团再次擀成0.5厘米厚的长方形面片，用刮板分割成块
7
摆入学厨烤盘，中间要留出空隙，在35度的环境里发酵1小时左右
8
表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟左右
成品图
