翡翠白玉卷
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜，肉馅里放入了玉米和木耳，吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透，漂亮又喜庆。
翡翠白玉卷营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠白玉卷的食材2人份
- 大白菜(青白口)200克
- 猪肉(肥瘦)150克
- 玉米100克
- 黑木耳30克
- 白胡椒粉2克
- 精盐3克
- 生抽10毫升
- 玉米淀粉10克
翡翠白玉卷的做法
1
准备所有材料
2
猪肉糜加入玉米粒拌匀
3
加入木耳碎拌匀
4
加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀
5
拌匀的肉馅
6
白菜切掉白菜帮，取白菜叶子
7
烧开水后放入盐和油，烫熟白菜叶子
8
将白菜叶铺开
9
将肉馅放入白菜叶卷起来
10
将白菜肉卷放在碟子里
11
烧开后放入白菜肉卷，蒸10分钟
12
炒锅放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在蒸熟的白菜肉卷上面，撒几粒枸杞装饰
成品图
翡翠白玉卷的烹饪技巧
【翡翠白玉卷】里的肉馅可以放入胡萝卜、冬菇等馅料
烫白菜时，烧开水放入油和盐能使得烫过的白菜叶嫩绿
蒸熟的白菜猪肉卷可以切小块，方便享用