双豆农家小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
很简单的一道美味菜，口感软糯咸香！
双豆农家小炒营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双豆农家小炒的食材2人份
- 土豆一个
- 毛豆50克
- 青红椒各两小个
- 猪肉(瘦)20克
- 细香葱适量
- 植物油适量
- 老抽少量
- 生抽半勺
- 盐适量
- 清水两汤匙
双豆农家小炒的做法
1
准备好所有食材
2
土豆去皮洗净后切薄片
3
青红椒切片
4
瘦肉洗净切薄片
5
锅内倒入少量油开中火烧热后，放入青红椒片翻炒至软，再放入少量生抽，盐翻炒均匀装盘待用
6
锅内倒入适量油中火烧热后关火，放入瘦肉片利用余温翻炒至变色，倒入少量老抽再次翻炒
7
再转大火倒入土豆片，毛豆翻炒两分钟左右
8
依次放入少量盐，生抽翻炒均匀
9
再倒入两汤匙水
10
继续翻炒至水份快干时，倒入事先炒好的青红椒片，翻炒均匀锅内无汤汁时出锅装盘，再撒上葱花
成品图
双豆农家小炒的烹饪技巧
1:青红椒单独炒容易有味，后放只能当配色好看，不好吃\n2:土豆片不要洗掉淀粉，就是要糯糯的口感