朗姆巴巴发酵蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
美味的朗姆巴巴蛋糕可以出炉趁热食用，或者等冷却后淋上酱料浸润后食用。
朗姆巴巴发酵蛋糕营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
朗姆巴巴发酵蛋糕的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 黄油50克
- 酵母(干)3克
- 牛奶80克
- 打散鸡蛋3个
- 细砂糖2克
- 精盐2克
- 无无
朗姆巴巴发酵蛋糕的做法
1
将面粉、盐和细砂糖放入搅拌盆里,中间挖个小坑；
2
然后倒入鸡蛋搅匀；
3
将牛奶加热至微温加酵母,慢加入搅化倒入面糊；
4
所有材料搅匀混合,使面糊质地实，用手掌将面揉至光滑，盖好,发酵至1.5倍大；
5
将黄油软化后,放入面糊中，揉约5分钟,至面有弹性；
6
融化黄油刷在模具上，面团平均分揉长条放入模具，发酵直到面糊膨胀到模具□；
7
以190℃烤25分钟取出晾凉；
8
沿着模具裁掉顶部，淋焦糖即可
成品图
朗姆巴巴发酵蛋糕的烹饪技巧
装饰焦糖可以换蜂蜜、巧克力或者不放，根据自己喜好定