红烧肉
- 炖
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值
红烧肉营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 猪五花1块
- 葱段1段
- 姜片3片
- 炖肉料适量
- 色拉油适量
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐少许
红烧肉的做法
1
猪五花一块洗净
2
冷水下锅，放葱段，姜片和炖肉料
3
煮熟捞出切成小块
4
锅中放色拉油加冰糖翻炒
5
炒化，出焦糖色，放五花肉
6
加料酒和酱油翻炒
7
加少许盐和适量水，汤汁收差不多了就可以了
成品图
