星空蛋糕｜太阳猫早餐
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
我在烘焙上面天生没有什么天赋，做过很多次用烤箱做的蛋糕，但是基本都以失败告终。星空蛋糕整个制作的过程不需要烘制实际操作也很简单，并且有特别大的原创空间，可以根据自己的喜好淋制不同的颜色，是一种特别适合DIY的甜品。这样4寸的小蛋糕很适合练手，如果你不想花了半天，只做出一个图形的话，准备4个会是一个明智的选择。
星空蛋糕｜太阳猫早餐营养建议
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含糖量 39.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
星空蛋糕｜太阳猫早餐的食材2人份
- 饼干碎35克
- 金樱子色彩糖果适量
- 黄油13克
- 细砂糖30克
- 吉利丁吉利丁片5克
- 炼乳23克
- 酸奶老酸奶130毫升
- 鱼胶粉2克
- 淡奶油88毫升
- 食用色素适量
- 白巧克力40克
- 4寸蛋糕模具1个
星空蛋糕｜太阳猫早餐的做法
1
饼干捣碎加入融化的黄油拌匀，在模具底部压实，冷藏15分钟
2
吉利丁片放入清水泡软后隔水加热到完全融化
3
淡奶油打发出细微纹路，倒入酸奶和融化的吉利丁搅拌均匀，稍微放凉后加入彩色糖针
4
倒入4寸模具中冷藏3小时到凝固
5
将吉利丁粉放入12ml清水泡发。将细砂糖、炼乳、20ml清水入锅加热到融化，再倒入吉利丁和巧克力融化，过筛
6
过筛后的混合物倒入5个大小不等的小碗容器中，加入食用色素，大份的是深蓝，湖蓝色中份，粉色、紫色、天蓝色小份
7
然后将他们淋在凝固后脱了模的蛋糕体上
8
用筷子划出自己喜欢的线条
9
最后撒闪光粉装饰 叮！完成啦～
成品图
星空蛋糕｜太阳猫早餐的烹饪技巧
这个蛋糕的分量是4寸的，如果想要做6寸的就将分量乘以2.25倍，八寸的就将分量乘以4倍就好了
蛋糕在脱模的时候可以用热毛巾在四周稍微捂一捂，或者用吹风机稍微吹一下，方便脱模
食用色素和食用闪光粉只要不是当饭吃都是没问题的哦，我们吃的很多烘焙蛋糕和翻糖饼干就会用到。这些在马云家都可以买到，色素在用的时候稍微挤一小滴或者用牙签沾一点调色就好了