小熊慕斯
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
小熊慕斯营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小熊慕斯的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 白糖70g
- 色拉油45g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶45ml
- 低筋面粉80g
- 可可粉20g
- 淡奶油400g
- 吉利丁10g
- Lindt Orange Intense dark chocolate 橙子味黑巧克力200g
- 蜜豆1颗
小熊慕斯的做法
1
可可粉以及低筋面粉过筛备用
2
蛋黄加糖搅拌均匀
3
加入色拉油搅拌均匀
4
加入牛奶搅拌均匀
5
过筛的粉类倒入蛋黄液中搅拌均匀
6
蛋清加糖打发
7
蛋黄糊加蛋白糊搅拌均匀
8
倒入模具内，进烤箱烤一个小时
9
烤好的蛋糕倒扣放凉
10
蛋糕切片，修成模具大小备用
11
巧克力融化
12
加入牛奶搅拌均匀
13
加入泡软的吉利丁
14
搅拌均匀的巧克力液，稍稍放凉
15
打发好的淡奶油分次加入事先准备好的巧克力液中，搅拌均匀
16
将蛋糕片放入模具内
17
将事先准备好的巧克力慕斯液倒满模，进冰箱冷藏一个晚上
18
冷藏一个晚上后脱模备用
19
表面按照自己喜欢的方式挤花装饰即可