私家酿豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。这道酿豆腐是跟老妈学来的私房菜，有肉有蛋白质营养价值很高哦！
私家酿豆腐营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
私家酿豆腐的食材2人份
- 北豆腐1盒
- 木耳(水发)适量
- 肉末50克
- 葱少许
- 糖1/2茶匙
- 盐1克
- 老抽1勺
- 生抽2勺
私家酿豆腐的做法
1
准备好所有材料
2
把肉末，木耳，葱，豆腐，生抽，淀粉等混合在一起搅匀
3
豆腐切块用勺子把豆腐中间挖出来，但不要挖穿，然后把调好的肉末装入挖空的豆腐里
4
热锅冷油，把豆腐带肉馅那面先朝下煎制金黄
5
再翻面把两侧煎制金黄
6
生抽2勺、老抽1勺，盐糖水调汁
7
把调好的汁倒入锅中，水开后转小火煮至收汁即可
成品图
私家酿豆腐的烹饪技巧
煎豆腐的时候可以一边调汁
用汁烧豆腐的时候记得翻面更加入味