黑椒牛柳详细做法全程图解
- 炒
- 椒麻味
- <10分钟
- 初中水平
制作方法：@1@将牛肉切细丝,洋葱切成圈,葱姜切末备用@2@牛肉丝放入碗中,加入适量料酒,生抽,少量淀粉,葱花姜末腌制10分钟@3@牛肉丝腌制过程中,要先把料酒,生抽,糖,黑胡椒粉,淀粉调成芡汁备用@4@锅中放油,油热到入腌好
黑椒牛柳详细做法全程图解营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒牛柳详细做法全程图解的食材2人份
- 牛肉适量
- 红葱头适量
- 料酒少量
- 生抽少量
- 玉米淀粉少许
- 姜少许
- 葱白少许
黑椒牛柳详细做法全程图解的做法
1
将牛肉切细丝,洋葱切成圈,葱姜切末备用
2
牛肉丝放入碗中,加入适量料酒,生抽,少量淀粉,葱花姜末腌制10分钟
3
牛肉丝腌制过程中,要先把料酒,生抽,糖,黑胡椒粉,淀粉调成芡汁备用
4
锅中放油,油热到入腌好的牛肉丝炒到变色
5
加入洋葱圈
6
炒到洋葱圈变软
7
加入调好的芡汁
8
出锅
9
加点香菜点缀
黑椒牛柳详细做法全程图解的烹饪技巧
炒牛肉最好选牛柳，也就是牛里脊，滑嫩少筋
水淀粉不可太厚，否则炒出来的牛肉粘腻不爽
配菜可根据自己喜欢选择，如果搭配蘑菇类的需要先焯水，不搭配蔬菜的黑椒牛柳也很美味
炒牛肉之前锅一定要烧的足够热，再倒入凉油，然后再倒入牛肉就不容易粘锅
炒的时候切记要快速，否则一定会老