仔姜鸡丝
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
辛辣浓郁，滑润味香。
仔姜鸡丝营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
仔姜鸡丝的食材2人份
- 鸡脯肉1/2块
- 仔姜1块
- 泡海椒4根
- 小葱2根
- 花椒1撮
- 菜籽油3茶匙
- 料酒3茶匙
- 淀粉2茶匙
- 盐1茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 味精1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
仔姜鸡丝的做法
1
取半块鸡脯肉、改片切丝，放料酒、胡椒粉、盐、味精抓上劲
2
放淀粉、加清水，抓均匀
3
仔姜改片切成长丝
4
放入盐
5
抓均匀，腌十分钟左右
6
泡海椒切成马耳朵，小葱切段
7
油热、中火，下鸡丝划散
8
炒至约干后捞出
9
倒出多余油、小火，放入泡海椒、花椒煎香
10
倒入挤干水分的姜丝，中火翻炒
11
下鸡丝、葱段、鸡精
12
浇料酒，大火翻炒均匀出锅即可
成品图
