芸豆腐竹炖肉片
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- 新手尝试
芸豆腐竹炖肉片营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芸豆腐竹炖肉片的食材2人份
- 芸豆200g
- 枝竹200g
- 调和油适量
- 食盐1小茶匙
- 花椒10粒
- 蒸鱼豉油1勺
- 蚝油1勺
- 鸡精适量
芸豆腐竹炖肉片的做法
1
芸豆摘洗净，切小段，放入开水中氽烫（氽烫时，水中加两滴花生油，可以使芸豆色泽更绿），捞出过冷水后，备用
2
腐竹冷水泡发，切小段，备用
3
带皮五花肉洗净，切片，备用
4
热锅上油，爆香葱段姜片
5
放五花肉片煸炒，待肉变色油出
6
倒入芸豆段炒匀
7
再倒入腐竹炒匀
8
加蒸鱼豉油，调味
9
加蚝油调味
10
倒入适量热水，加入花椒粒，盖锅炖十分钟
11
待入味收汁后，加入盐调味
12
加鸡精，即可出锅