韭菜豆腐
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
韭菜豆腐，最下饭的家常菜，做法简单
韭菜豆腐营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭菜豆腐的食材2人份
- 北豆腐一盒
- 韭菜适量
- 肉末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 生抽一勺
- 老干妈一勺
- 老抽一勺
- 淀粉适量
韭菜豆腐的做法
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1.韭菜切成段，韭菜叶和韭菜根分开放置，肉末加盐加料酒姜腌制片刻，豆腐切块备用
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2.锅中放水烧开，加盐，倒入豆腐块，焯水2分钟捞出控水
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3.热锅热油，爆香姜，倒入肉末煸炒变色，加入一勺生抽一勺老干妈或者黄豆酱，爆出酱香味
4
4.放入韭菜根，下入豆腐，一勺老抽提色，
5
5.倒入一碗半开水，烧煮入味，最后水淀粉勾芡
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6.放入韭菜叶，韭菜炒断生即可
成品图
