双味蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
超喜欢这款蛋糕卷，配上草莓，颜值和味道都爆表~
双味蛋糕卷营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双味蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 糖50克
- 花生油40克
- 低筋面粉60克
- 牛奶50克
- 柠檬汁5滴
- 可可粉5克
- 水10克
- 奶油适量
- 草莓适量
双味蛋糕卷的做法
1
蛋白蛋黄分离，蛋白加30克糖和柠檬汁打发
2
蛋黄加20克糖、牛奶、油搅拌均匀
3
筛入低粉搅拌均匀
4
搅拌时候画z字，不要画圈搅拌
5
加入一半蛋白翻拌均匀
6
拌好的面糊
7
把面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀
8
烤盘里铺硅胶垫和油纸
9
倒入2/3的蛋糕糊
10
可可粉加水
11
搅拌均匀
12
倒入剩余的1/3蛋糕糊里拌均匀
13
装入裱花袋
14
挤到原色的蛋糕糊上面
15
手指戳到底，画s形。震平蛋糕糊，烤箱160度上下火烤25分钟
16
烤好后倒扣在网上晾凉，我是直接卷起来的，可以抹些奶油或是果酱再卷。包上油纸放入冰箱冷藏
17
做好的蛋糕卷，在上面挤点奶油，摆些草莓做装饰
成品图
