菠萝布朗尼蛋糕
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- 新手尝试
菠萝布朗尼蛋糕营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
菠萝布朗尼蛋糕的食材2人份
- 面粉100g
- 黄油80g
- 菠萝100g
- 红糖60g
- 鸡蛋1个
- 可可粉20g
- 泡打粉3g
- 调和油适量
- 食盐适量
菠萝布朗尼蛋糕的做法
1
把90克菠萝切成菠萝丁，另外120克切成菠萝片放入淡盐水中浸泡后，捞出沥水备用
2
25克黄油软化以后，和40克红糖一起放入碗中
3
用打蛋器搅打均匀，成为湿润的红糖糊
4
55克黄油软化后，和60克红糖一起混合入一个大碗，用打蛋器打发，直到混合物的颜色变浅，状态膨松，在模具的内壁涂抹一层黄油，把搅拌好的红糖糊铺在模具底部，并用勺子轻轻抹平
5
在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀
6
把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛加入搅打好的黄油糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀就是布朗尼蛋糕糊
7
把切好的菠萝丁倒进蛋糕糊，同样用橡皮刮刀拌匀
8
把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中
9
放入预热好120度的烤箱，烤25分钟左右，待蛋糕充分膨发起来，顶部焦黄即可。出炉后，稍稍冷却后直接倒扣在盘子里