6寸红丝绒戚风蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
基础戚风蛋糕做熟练了是不是也想尝试一下其它的戚风蛋糕呢，比如这红丝绒戚风蛋糕，其实做法和基础原味戚风是一样的，多了一种红曲米粉，颜色就产生了变化，没有原味蛋糕的蛋味重，其它都一样，松软细腻好吃
6寸红丝绒戚风蛋糕营养建议
-
含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
6寸红丝绒戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋? 3个
- 玉米油? 50克
- 低筋面粉 70克
- 牛奶? 75克
- 细砂糖? 45克
- 红曲米粉 5克
6寸红丝绒戚风蛋糕的做法
1
将玉米油和牛奶搅拌均匀，倒入红曲粉充分搅拌均匀
2
筛入低筋面粉
3
拌匀
4
加入蛋黄
5
搅拌均匀，(分离鸡蛋时，蛋清放入干净无水无油的打蛋盆中)
6
打发蛋清，蛋清分三次加入细砂糖打发到直立小尖角干性发泡的状态
7
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合拌匀
8
然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
9
倒入模具
10
放入预热好的烤箱偏下层，160°烤40分钟。（烤箱温度仅供参考）
11
最高顶时
12
烤好取出震一下倒扣晾凉
成品图
