#冬至大如年#韭苔肉馅饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
冬至按北方习俗过是要吃饺子的，今年爸妈来我家，我们就按山东的习俗，我们吃饺子，韭苔肉馅的饺子以前我没吃过，妈妈做过说非常好吃，所以今天我们就做这个馅料的，感觉比韭菜的还好吃呢。
#冬至大如年#韭苔肉馅饺子营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的食材2人份
- 面粉520克
- 韭苔300克
- 猪肉300克
- 鸡胸脯肉300克
- 盐15克
- 鸡精5克
- 生抽15毫升
- 蚝油15毫升
- 芝麻油20毫升
- 鸡汁10毫升
#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的做法
1
520克面粉+280克水+3克盐
2
放入厨师机中活成光滑面团
3
韭苔洗净切碎
4
一半猪肉一半鸡胸肉切块后打成肉末
5
肉末跟韭苔放一起，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，鸡汁
6
戴上手套把馅料抓匀
7
面团揉光滑后切成大小等同的剂子
8
剂子擀成饺子皮后加馅料包成饺子
9
依次把所有饺子都包好
10
锅中加水，把饺子煮熟即可
成品图
#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的烹饪技巧
韭苔切碎一点饺子口感会好很多，饺子包多一点，吃不完可以放冰箱冷冻慢慢吃