干锅花菜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
干锅菜，做法简单至极，干煸出食材的水分，还原本真的鲜美。干煸之时，最好是用五花肉，小火煸出肉香和猪油，再放入时蔬的时候，必定喷香至极。很多朋友在外聚餐，也喜欢点上个干锅，来个汤再配上米饭，怎么吃都觉得香！
干锅花菜营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干锅花菜的食材2人份
- 菜花半个
- 五花肉100克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 食用油少许
- 生抽1勺
- 蚝油半勺
- 盐适量
- 姜末适量
- 葱末适量
干锅花菜的做法
1
花菜半个，去掉梗，撕成小块，洗净沥干水分
2
五花肉切薄片，100克即可，放入1小勺料酒少许盐，拌匀
3
切适量姜片，蒜末，放1个小尖椒
4
坐热油锅，放少许油，先爆香姜片，接着姜片去掉，放入五花肉小火煸炒到五花肉片微黄变卷
5
接着放入红辣椒、蒜末和花菜，加入1勺蚝油、1勺生抽，少许糖翻炒均匀
6
接着倒入3小勺的开水，盖盖子焖5分钟。基本收汁后根据咸淡，可以再放盐。不要先放，因为蚝油和生抽都有盐，先放很容易过咸
7
现在就差刚出锅的米饭喽！
成品图
