小炒黄牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
香辣劲爆太下饭。
小炒黄牛肉营养建议
-
含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
小炒黄牛肉的食材2人份
- 黄牛肉250克
- 仔姜1个
- 泡椒8个
- 蒜2瓣
- 香菜3颗
- 酱油2勺
- 蚝油1勺
- 老抽1勺
- 料酒1勺
- 生粉1勺
- 胡椒粉少许
- 油适量
小炒黄牛肉的做法
1
酱油、蚝油、老抽倒入小碗里，混合均匀，调成酱汁
2
牛肉切好后，放入大碗中，少量多次地加入清水，不停搅打，加入生粉、胡椒粉、料酒以及1勺酱汁，拌匀。表面淋上薄薄一层油，锁住水分，腌制15分钟。
3
热锅热油，倒入牛肉，快速翻炒至变色后盛出备用
4
另起一锅，让入适量的油，把大蒜、仔姜和泡椒炒香
5
倒入牛肉，快速翻炒均匀。淋入酱汁，快速翻炒均匀。
6
放入香菜，拌匀后立刻盛盘
成品图
