蒜香虾仁蒸豆腐
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
忙里偷闲，做顿像样的午餐犒劳一下孩子爸和我自己。 这道蒜香虾仁蒸豆腐是今天的其中一道菜。荤素搭配，营养美味。 一口蒸锅蒸了3个菜，是不是很方便很简单？
蒜香虾仁蒸豆腐营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香虾仁蒸豆腐的食材2人份
- 南豆腐200克
- 基围虾8只
- 大蒜4粒
- 葱2根
- 姜丝3克
- 料酒5克
- 盐2克
- 蒸鱼豉油5克
蒜香虾仁蒸豆腐的做法
1
准备好原材料
2
基围虾剥去虾壳，洗净
3
将虾仁切成小丁
4
放入碗中，放入姜丝，倒入适量料酒，腌制5分钟
5
豆腐切成小块。
6
将豆腐摆入盘中，姜丝和虾丁一起摆在豆腐上面，撒上少许盐（少一点盐，后面蒸鱼豉油也会有咸味）
7
然后大蒜切成小蒜粒
8
锅中倒入少许油，小火加热，倒入大蒜粒，翻炒一下
9
待蒜粒微微发黄，即可关火
10
将蒜和油一同淋在虾仁豆腐上面
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放入蒸锅，大火煮开，转中火蒸8分钟
12
出锅前淋上蒸鱼豉油
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最后撒上葱花，即可享用
成品图
蒜香虾仁蒸豆腐的烹饪技巧
虾仁和豆腐很容易蒸熟，所以时间不要太长，会影响口感
前期盐要少放点，因为后面出锅的时候还要淋上蒸鱼豉油