洋葱木耳炒牛肉肠
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
印象中牛肉肠没有做过菜，于是这次试着和洋葱木耳炒成一道半荤半素的一道美食，没想到特别好吃！
洋葱木耳炒牛肉肠营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱木耳炒牛肉肠的食材2人份
- 牛肉肠2根
- 洋葱1个
- 木耳(水发)200克
- 大蒜3瓣
- 生姜5克
- 干红椒3个
洋葱木耳炒牛肉肠的做法
1
将木耳、洋葱洗净切成细长条备用
2
起锅倒入适量清水，煮沸后倒入木耳焯水5分钟左右取出过凉水
3
牛肉肠切片，生姜、大蒜、干红辣椒切碎
4
起锅热油，倒入生姜、蒜末煸香
5
继续倒入牛肉肠，中小火煎至两面金黄
6
推至一旁放入洋葱；（因为洋葱相对难熟，所以喜欢洋葱熟一点可以将牛肉肠片装盘）
7
炒至洋葱8分熟后倒入木耳、干红椒，继续翻炒
8
翻炒均匀后倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐调味
9
翻炒均匀后装盘出锅即可；（如果这时候洋葱还是生，则可以加入适量水稍微煮熟）
成品图
洋葱木耳炒牛肉肠的烹饪技巧
因为木耳焯水焯熟了，所以后期只需调味即可
喜欢吃辣也可以放入小米辣等
牛肉肠也可换成香肠、肉等