柠檬核桃口口酥
- 烘焙
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
曲奇我做过很多次，一般都是原味和可可味的。我将柠檬加入曲奇的方子里，再配上核桃的夹心，味道特别好，一口一个都停不下来！
柠檬核桃口口酥营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬核桃口口酥的食材2人份
- 核桃70克
- 面粉80克
- 柠檬1个
- 玉米淀粉20克
- 鸡蛋半个
- 黄油65克
- 糖粉48克
柠檬核桃口口酥的做法
1
准备好所有材料
2
烤箱160度预热，烤盘铺油纸，均匀的放上生核桃;烤箱预热完毕后放进烤箱烤制大约3分钟取出来
3
柠檬刮下表面黄色外皮，切成碎末，挤出柠檬汁
4
黄油切小丁，室温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀将它们拌匀
5
用打蛋器中速打到黄油体积变大，变的顺滑，颜色变浅发白，感觉质地比较轻盈，纹理像羽毛状
6
分三次倒入搅散的全蛋液，每倒一次都要用打蛋器低速打匀
7
再倒入柠檬汁，打匀
8
放入切成末的柠檬皮，搅匀
9
将普通面粉和玉米淀粉稍微拌匀之后用面粉筛筛到8中
10
用橡皮刮刀上下翻拌均匀。取两个一次性裱花袋套起来，放入平口裱花嘴，将面糊放进裱花袋里。烤盘铺油纸，裱花袋尖端剪掉一小部分露出裱花嘴，烤箱190度预热。将面糊平平的挤在油纸上，直径大约一元硬币大小
11
放上一个核桃
12
在核桃上面再挤上一圈面糊。整盘挤好之后放入预热好的烤箱，大约烤制5~8分钟，看到面糊底层上色即可
成品图
