初次尝试~~水晶虾饺
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
第一次做的水晶虾饺，还算满意了
初次尝试~~水晶虾饺营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
初次尝试~~水晶虾饺的食材2人份
- 澄粉100克
- 木薯淀粉30克
- 肉末100克
- 虾仁100克
- 胡萝卜50克
- 笋干20克
- 油10克
- 盐3克
- 蚝油10克
- 胡椒粉1克
- 五香粉1克
- 姜10克
- 葱1棵
初次尝试~~水晶虾饺的做法
1
澄面、木薯粉与1克盐混合
2
分次少量加入开水，边加边搅拌
3
搅拌成棉絮状
4
下手揉成光滑的面团
5
用湿毛巾盖好，防止风干
6
洗净红萝卜和葱
7
烧开水，把笋干放入，焯至软
8
捞出，切碎
9
胡萝卜切丁，葱切成葱花
10
冻虾提前解冻
11
剥去虾壳并挑出虾线，把三分之二用刀背躲成虾蓉，剩下三分之一，切碎丁
12
准备肉末
13
加入虾蓉和虾碎丁
14
加入其它配料
15
搅拌均匀
16
加入盐、胡椒粉、五香粉和蚝油，搅拌均匀
17
加入姜末和油
18
搅拌均匀
19
面团分成若干个小面剂，每个大约10克
20
取一个小面剂，擀成饺子皮
21
加入馅料
22
包出饺子的形状
23
摆入盘中，底部扫油或者加几片胡萝卜防粘，放入蒸锅中，大火蒸15分钟便可
成品图
