照烧猪排堡
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
照烧猪排堡：先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。
照烧猪排堡营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
照烧猪排堡的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 猪肉馅200克
- 酵母粉3克
- 生菜4片
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 鸡蛋35克
- 食盐1/4小勺
- 水120克
- 酱油2大勺
- 细砂糖22克
- 淀粉1小勺
- 白胡椒粉少许
- 黄油20克
- 白芝麻50克
- 奶酪8片
- 味霖2小勺
照烧猪排堡的做法
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一、汉堡胚做法：
汉堡坯材料：A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、全蛋35克、水120克B：黄油20克、白芝麻50克
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将高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母粉3克、全蛋35克、水120克投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团；加入黄油20克
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搅拌至可以拉出薄膜的面团；盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右
3
将发酵好的面团分成8等份；滚圆后，表面刷蛋液
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沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟；烤箱预热，175度，上下火，18分钟
二、照烧猪肉排做法：
照烧猪肉排材料：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味啉2小勺、细砂糖1/2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克
照烧猪排堡：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1/4个、切达奶酪片8片
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准备好猪肉馅；加入酱油、味啉
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加入白砂糖搅匀
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加入淀粉、白胡椒粉
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加入洋葱粒拌匀；分8等份，压平，小火两面煎熟
成品图
