什锦蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
剩饭大变身、、、一份炒饭让你俘虏男友的心。超级简单 超级超吃。
什锦蛋炒饭营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 腊肠3根
- 鸡蛋2颗
- 青椒半个
- 洋葱半个
- 杏鲍菇半根
- 胡萝卜（可省）四分之一根
- 花生米（可省）随意
- 蚝油1汤勺
- 生抽1勺
- 葱小段
- 姜小块
什锦蛋炒饭的做法
1
材料集合图： 除米饭、鸡蛋以外的所有食材切丁
2
鸡蛋打入碗中，放一点点盐，锅内放油。看见有白烟出时，下鸡蛋。炒熟打散。盛出备用
3
另起锅。油热后下入葱姜，爆香
4
紧接着放入杏鲍菇和胡萝卜丁。多炒一会，感觉有点干的时候放一勺生抽
5
加入香肠煸炒。放入鸡蛋
6
此时把火关到最小。拨到锅的一边，放入米饭，一点一点的让它变散，不要着急，慢慢来
7
米饭炒散后，把锅内所有的食材混合，此时倒入蚝油。开大火翻炒。出锅
成品图
什锦蛋炒饭的烹饪技巧
注意：1.倒入米饭是一定要全程小火，不然容易糊锅