鱼香肉沫茄子
- 炒
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
川味，肉嫩茄软鱼香味！
鱼香肉沫茄子营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉沫茄子的食材2人份
- 茄子（紫皮长）5个
- 五花肉沫20克
- 葱姜蒜沫适量
- 瘦肉沫15克
- 豆瓣辣酱10克
- 红辣椒碎5克
- 蚝油10克
- 糖2克
- 鸡精2克
- 酱油5克
- 水淀粉10克
鱼香肉沫茄子的做法
1
洗净切丝，盐腌出水凉干。 底油小火煎软
2
炒五花肉
3
炒瘦肉沫
4
配料
5
炒出油再
6
再炒豆瓣酱
7
炒出味
8
调汁
9
放茄丝翻炒
10
倒入淀粉汁，入味
11
最后放红辣椒碎
12
入盘
成品图
鱼香肉沫茄子的烹饪技巧
小火煎茄丝，
五花肉，肉沫炒豆瓣香味！
肉嫩茄入味