【牛气冲天】洋葱芹菜煮牛腩
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
洋葱芹菜煮牛腩是一道营养超丰富的菜式，牛腩含铁、含钙高，其他的养分也很齐全，而洋葱、芹菜都能防病毒、防感冒，冬季吃这种配搭的焖菜最适合不过了
【牛气冲天】洋葱芹菜煮牛腩营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
【牛气冲天】洋葱芹菜煮牛腩的食材2人份
- 牛腩1000克
- 洋葱 200克
- 芹菜 100克
- 香菜15克
- 姜片10克
- 香叶3片
- 花椒5克
- 花生油10克
- 麻油5克
- 盐3克
- 胡椒粉1克
- 酒20克
- 鲍鱼汁15克
【牛气冲天】洋葱芹菜煮牛腩的做法
1
洋葱芹菜煮牛腩主材料
2
煮沸一锅水，下小许的酒，把牛腩整块投放锅里，煮出血沫
3
把煮好的牛腩晾至没那么烫，就把它切块，大小随意
4
烧热锅，下油爆香姜片、香叶、花椒，再放牛腩大火翻炒
5
待牛腩炒透后，在锅内注入适量的开水、酒、胡椒粉
6
牛腩大火烧沸后转小火焖煮2.5小时左右，这时的牛腩已经差不多了，加入洋葱继续煮
7
待洋葱煮软后，放芹菜在锅内，并下适量的盐、鲍鱼汁调味
8
芹菜我不喜欢吃太熟，煮太久那香味会消失，所以只是稍微煮一下，即可关火
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把洋葱芹菜煮牛腩盛碗里，撒下香菜，淋点麻油即可食用（麻油也可不放）
成品图
