回锅肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
五花肉最好吃的做法，就是回锅肉片，五花肉片经过二次加工后，味道鲜美，肥而不腻，如果不想到减肥的话，自己一人就能吃一盘呢。
回锅肉片营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回锅肉片的食材2人份
- 洋葱1个
- 五花肉500克
- 尖椒2个
- 盐2勺
- 蚝油1勺
回锅肉片的做法
1
首先把五花肉焯烫后用锅煮熟，不要煮得特别软烂的样子，这样一切就会碎，不利于后期加工了
2
煮好的五花肉捞出微晾
3
把晾好的五花肉切大片，要横着纹路切
4
洋葱和尖椒都切块状
5
热锅放油，油千万不要放多了，就放一汤勺的量就可以，放入肉片炒
6
把肉片炒微微变色，出油的状态
7
放入洋葱、尖椒块，放入蚝油，在根据肉的咸度酌情添加盐
8
最后炒匀，看到洋葱微微发软的样子就好喽
9
可以撒点孜然和熟芝麻，非常香
成品图
回锅肉片的烹饪技巧
肉不要煮的太软烂，会切不成片
想吃肉了就来一盘，绝对让您吃的过瘾不会腻