麻辣猪血炒青蒜
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麻辣猪血炒青蒜的食材2人份
- 猪血200g
- 蒜苔100g
- 调和油适量
- 食盐2g
- 麻椒3g
- 柿子椒3g
- 料酒5g
- 酱油3g
- 元贞糖5g
- 鸡精2g
- 葱适量
- 姜适量
- 芝麻油适量
麻辣猪血炒青蒜的做法
1
猪血洗净，切成小块
2
锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分
3
把青蒜洗净，切成段
4
猪肉切成丁，肥瘦分开
5
锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色
6
下入麻椒 辣椒煸炒出香味
7
下入葱姜爆香
8
烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒
9
加入适量的开水烧开
10
放入焯水的猪血
11
烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡
12
下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可