腌咸鸭蛋
- 腌
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
好朋友姐妹教我的做法，简单，成功率高。鸡蛋也可以，不如鸭蛋好吃
腌咸鸭蛋的食材2人份
- 鸭蛋10枚
- 精盐许多
- 伏特加（二锅头也可）若干
腌咸鸭蛋的做法
1
将生鸭蛋洗净擦干
2
在装有伏特加的碗中滚一圈
3
将蘸过伏特加的鸭蛋，在装有盐的碗中滚一圈
4
放进保鲜袋里面
5
密封保鲜袋，放置两到三个星期就好了（夏天）
成品图
腌咸鸭蛋的烹饪技巧
盐要多加一些，腌出来的咸蛋蛋黄才好吃