牛奶馒头（一次发酵）
- 蒸
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
本款馒头用牛奶揉面，奶香浓郁，营养丰富，蓬松柔软，美味香甜，采用一次发酵，操作简单，省时省力，值得一试。
牛奶馒头（一次发酵）营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶馒头（一次发酵）的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)1000克
- 温牛奶520克（根据面粉的吸水性增减）
- 酵母10克
牛奶馒头（一次发酵）的做法
1
将面粉、酵母、牛奶混合，揉成光滑的面团
2
不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相当的馒头生胚
3
放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，发酵至二倍大
4
大火将水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖
5
蓬松柔软
成品图
牛奶馒头（一次发酵）的烹饪技巧
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上