枣泥磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
加入自制枣泥烘焙出的枣泥磅蛋糕，扎实浓郁，味道醇厚，滋补养颜又超级好吃，相信味道绝对可以秒杀外面卖的一切枣糕。
枣泥磅蛋糕营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枣泥磅蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 枣泥80克
- 鸡蛋100克
- 黄油100克
- 红糖80克
枣泥磅蛋糕的做法
1
室温软化后的黄油，打发成乳霜状
2
加入红糖，打发至红糖全部融化
3
分次加入全蛋液，每次加入都打至蛋液全部吸收，再加入下一次
4
打至黄油成羽毛状
5
加入枣泥，稍加搅拌均匀
6
加入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌均匀至没有干粉
7
在模具中涂油撒粉，把做好的蛋糕糊放入模具
8
放入预热好170度的烤箱烤50分钟左右，用牙签插进去没有湿的面糊带出时就可以了
成品图
枣泥磅蛋糕的烹饪技巧
蛋液要一点一点分次加入，每次加入都需打至蛋液全部吸收再加入下一次
加入枣泥后，稍加搅拌即可，搅拌过头容易油水分离
模具如果是不沾的就不需要涂油撒粉了，如果像我一样不是不沾模具，做好后立即要脱模，我偷懒没脱模直接包好放冰箱里，结果脱模悲剧了，脱不下来了，蛋糕不是很好看了
烘烤时间要根据自己的烤箱和模具大小自行调整一下，以牙签插进去没有湿面糊带出为准