金砖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
甜度适中非常好吃
金砖蛋糕营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金砖蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋6个
- 白糖90克
- 玉米油40克
- 牛奶40克
金砖蛋糕的做法
1
蛋清蛋黄分离
2
蛋白打至硬性发泡，分二次放入白糖
3
蛋黄加白糖
4
打至乳化放入牛奶和玉米油
5
打至完全乳化筛入低筋面粉
6
拌均匀
7
放入蛋白糊
8
拌均匀
9
倒入蛋白糊中
10
再次拌均匀
11
装入模具中，震出气泡
12
放入已预热的烤箱中，中下层140度上下火烤25分钟
13
烤制中
14
放凉有点回缩，不影响口感，非常好吃
成品图
金砖蛋糕的烹饪技巧
根据自家烤箱情况，定时间和温度