香葱芝麻花卷
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
花卷是一种普通的面食，但是造型和味道却有很多种。今天做的这种花卷造型是十分简单的，就算新手也可以做出来，详细做法分享给你。味道就是咸甜香葱味，再加上黑芝麻，更香更好吃。
香葱芝麻花卷营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱芝麻花卷的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 奶粉12克
- 水150克
- 细砂糖18克
- 精盐1克
- 酵母(干)3克
- 黑芝麻 适量
- 葱适量
香葱芝麻花卷的做法
1
酵母和糖溶于温水中，倒入面粉和奶粉里，没有奶粉的可以不加，我只是想增加营养，用筷子拌成絮状
2
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵2倍大，室温低的话，可以放入烤箱或者微波炉里发酵
3
在发酵的过程上，把洗干净的葱沥干水分，切成葱花，加入少量的盐，拌均匀
4
发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形，在上面撒上葱花和芝麻
5
向上对折
6
切成9份，每一份中间再切一刀，不切断，如图
7
两手各拿一端，轻轻拉伸长
8
左右手像拧麻花一样，往相反的方向拧
9
打个结，将头部塞到中间，放在蒸屉里，在温暖处醒发20分钟左右，可以看到花卷胚明显大了
10
冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右。时间到，关火，继续焖3-5分钟再开盖
成品图
