意大利薄底披萨
- 烘焙
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
正宗的意大利薄底披萨，包含罗勒、奶酪和番茄，绿白红三种元素，正如意大利国旗一样。 饼皮要薄，高温快烤，食材不需要很多，薄薄的才好吃。 不加罗勒的而是用口蘑的，类乡村披萨。
意大利薄底披萨营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
意大利薄底披萨的食材2人份
- 面粉150克
- 酵母(干)2克
- 精盐2克
- 温水90克
- 口蘑100克
- 披萨酱1罐
- 马苏里拉芝士150克
- 火腿片6片
- 黄油5克
意大利薄底披萨的做法
1
面粉150克、酵母2克、盐2克、温水90克，揉光滑的面团，可揉出手套膜
2
大约发酵1小时，2倍大
3
口蘑切片，用黄油煎熟
4
发酵好的面团分成2份，静置15分钟，擀成长条状，撒上手粉尽量薄
5
刷上披萨酱，铺上口蘑和火腿，撒上马苏里拉，也可以先把披萨入烤箱200度烤7分钟，再撒上马苏里拉，再入烤箱烤2、3分钟，芝士融化即可（具体时间请根据披萨的厚薄增减）
6
烤箱预热230度，放入第二层
7
上下管模式200度烤7、8分钟即可，
成品图
意大利薄底披萨的烹饪技巧
普通面粉就可以了，用高筋面粉也可以
具体时间请根据披萨的厚薄增减