红糖阿胶枣馒头
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
这红糖馒头里还加入了阿胶枣，做的时候想把阿胶枣揉进面团里的，切的时候感觉阿胶枣黏糊糊的感觉，所以干脆把它们加上馒头上面，这样既能保持馒头成品的光滑，又能品尝枣肉的香甜，真的是好看又好吃。
红糖阿胶枣馒头营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖阿胶枣馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 红糖80克
- 酵母5克
- 阿胶枣少许
- 开水260克
- 盐2克
红糖阿胶枣馒头的做法
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红糖里加入260克开水搅拌均匀至红糖溶化，等红糖水晾凉至30度左右加入5克酵母拌匀
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面粉里面加入2克盐拌匀
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再把红糖酵母水倒入揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵，天气冷了，我利用了烤箱发酵程序，30度时间为1小时
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之后揉匀排气后分成每一个约55克的面坯，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
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这个时候把阿胶枣切成细粒，也可以用去核的红枣代替
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之后把每一个面坯再一次滚圆，蒸笼里刷上食用油，把滚圆的馒头放入，中间要留有空隙，一共做了14个，分了2笼，全部做好后盖上再腥30分钟左右，之后用剪刀把馒头剪成十字刀形
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再把切碎的阿胶枣加入剪开的口子中间
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锅内水开后再上锅蒸15分钟后熄火等5分钟后再开盖
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好吃营养
成品图
红糖阿胶枣馒头的烹饪技巧
出锅后即可享用，吃不完的可以用保鲜袋装起来进冰箱冷藏，吃的时候加热一下就可以了
这点红糖的量也只是微微的甜，喜欢甜味足一点的自己调整