过年餐桌必备，好吃到爆的卤煮鸡货
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
过年的餐桌上怎么能没有卤鸡货呢。卤鸡爪子，卤鸡胗，卤鸡脖子，想要吃的都可以放进去卤一卤。
过年餐桌必备，好吃到爆的卤煮鸡货营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
过年餐桌必备，好吃到爆的卤煮鸡货的食材2人份
- 鸡爪6个
- 鸡胗4个
- 鸡脖子4个
- 葱姜蒜适量
- 冰糖5粒
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 花椒适量
过年餐桌必备，好吃到爆的卤煮鸡货的做法
1
首先准备好所需要的食材
2
鸡爪子，鸡脖,鸡胗冲洗干净，鸡爪剪去指甲，鸡胗一切两半，鸡脖剪除多余油脂
3
冷水下锅，加两勺料酒去腥
4
煮到鸡肉变色，撇去浮沫，冲洗干净
5
把鸡爪子，鸡脖子等放入锅中，加清水没过鸡爪 加葱姜蒜
6
下入八角，桂皮，香叶，花椒
7
加入5粒冰糖
8
添加生抽四勺
9
老抽2勺
10
蚝油1勺
11
料酒1勺
12
煮开后小火慢炖15分钟左右至成熟
13
加入食盐3克
14
大火收汁 出锅后撒葱花装饰
成品图
过年餐桌必备，好吃到爆的卤煮鸡货的烹饪技巧
最后大火收汁的时候要勤翻动，以免糊锅