啤酒鸭
- 烧
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
超市特价，买了两扎啤酒，除了啤酒鸭其他用啤酒的菜都不会！
啤酒鸭营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
啤酒鸭的食材2人份
- 鸭腿2个
- 鹌鹑蛋300克
- 胡萝卜1个
- 洋葱半个
- 姜4片
- 蒜4瓣
- 柿子椒半个
- 食盐3克
- 红烧酱油半汤匙
- 冰糖15克
- 啤酒1瓶
啤酒鸭的做法
1
鹌鹑蛋水煮，然后剥壳
2
所有主料洗好切好
3
热锅后下油，然后把切好的鸭腿倒进来，翻炒到变色后加洋葱，葱，姜，炒出香味
4
香味炒出后加红烧酱油，冰糖，翻炒上色，然后加入没过鸭腿的啤酒
5
加鹌鹑蛋，大火烧开，转小火慢慢烧
6
出锅前20分钟加盐调味，加胡萝卜
7
出锅前加青椒，翻炒后盖着再焖一下就好了
成品图
啤酒鸭的烹饪技巧
青椒放的小半个，家里人都不怎么吃的，就是为了增加点香气，其实也是很想放点辣的，老妈不吃，没办法