秘制泡椒凤爪
- 泡
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
就是想吃
秘制泡椒凤爪营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
秘制泡椒凤爪的食材2人份
- 鸡爪1斤
- 玻璃器皿1个
- 生抽500毫升
- 白醋500毫升
- 蒜头2个
- 指天椒15个
- 香油20毫升
- 冰糖2颗
秘制泡椒凤爪的做法
1
将凤爪清洗干净 去掉指甲并对半切开
2
蒜头剁碎。指天椒切小圈
3
请一锅清水 加入姜片 八角。水开后倒入备好的凤爪煮8-10分钟
4
煮好后捞出凤爪过清水 是肉质不会松弛。接着捞出沥干
5
依次将凤爪、蒜末、辣椒、冰糖、白醋、生抽倒入玻璃器皿中
6
淋入几滴香油。密封好盖子、泡制一晚上。第二天就能享受美味了
成品图
秘制泡椒凤爪的烹饪技巧
注意事项：1、一定用海天金标酱油、海天米醋。2、捞出来一定用清水过一遍 然后泡在清水里（我过的是冰水 肉质会Q弹一些）3、酱油和白醋一定按照1比1的比例倒入器皿。4、最后加香油的时候不要太多 会油腻