巧克力核桃水果蛋糕
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
今天是大年三十，除夕夜，也是某人的生日，今年他也有生日了，并且刚好碰上生日的前一天是情人节，大年三十要回老家过年，只能提前一天给他庆祝了，那我就做个有点小浪漫的生日蛋糕，他喜欢吃核桃水果蛋糕，叫我做一个给他，然而我就用草莓做成了可以吃的玫瑰花
巧克力核桃水果蛋糕营养建议
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含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力核桃水果蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋5个
- 玉米淀粉10克
- 白砂糖80克
- 纯牛奶70毫升
- 植物油60毫升
- 柠檬汁几滴
- 奶油250克
- 糖粉40克
- 核桃40克
- 巧克力1块
- 樱桃6颗
- 草莓4颗
- 奇异果3个
巧克力核桃水果蛋糕的做法
1
准备好材料
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蛋清蛋黄分离，蛋清滴入几滴柠檬汁
3
然后用打蛋器打发至鱼眼
4
再分三次加入白砂糖用打蛋器打发
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容器壁的蛋白霜也要用刮刀刮入打发至硬性发泡
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最后一次加入白砂糖连同淀粉一起加入
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蛋黄加入植物油打至发白
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然后加入纯牛奶搅拌均匀
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再加入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
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然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀划拌均匀
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然后将划拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜里用刮刀划拌均匀
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将拌好的蛋糕糊距离20厘米倒入模具中，震泡两次
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然后放入预热好的烤箱中层，150摄氏度上下火40分钟
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取出震两次马上倒扣至完全冷却即可
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蛋糕横向切成两片
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然后在蛋糕片上抹上一层打发好的奶油，再放入切片的奇异果
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再抹上一层奶油
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放入另一片蛋糕，边缘抹上奶油，然后撒入核桃碎
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巧克力抽碎
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然后蛋糕上抹上一层奶油，蛋糕边缘撒入巧克力碎
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最后放入切好的水果
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完成
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近看
成品图
