白萝卜丝咸食
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一款非常好吃的早餐饼，做法快捷，面粉中加入鸡蛋、葱花、盐及蔬菜调好面糊，饼铛摊匀，即刻成两面微黄就可以食用了。 （百度）咸食是北方地区的一种传统特色美食，也叫鸡蛋饼、面糊饼，也有写作“闲食”的，明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。 咸食色泽金黄，外面鲜香松脆，里面嫩滑，吃起来美味。 咸食因取材广泛，而种类繁多。取材如何，完全在于个人的口味与兴趣。
白萝卜丝咸食营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白萝卜丝咸食的食材2人份
- 白萝卜270克
- 面粉150克
- 鸡蛋1个
- 葱1根
- 盐1/2勺
- 花椒粉1/5勺
- 胡椒粉1/6勺
白萝卜丝咸食的做法
1
准备食材
2
白萝卜刨丝
3
水锅放少量盐，稍焯一下白萝卜
4
用凉水浸一下
5
把白萝卜丝和面粉放一起
6
调入葱花、花椒粉、盐、胡椒粉等调料
7
磕入一颗鸡蛋
8
加少许凉水，搅匀面糊（加水时注意，因为白萝卜焯过，有水分的）
9
饼铛烧热抹油，倒入面糊，摊匀
10
两面微黄出锅
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直接食用或把饼切成自己喜欢的形状，抹上喜欢的酱料即可
成品图
白萝卜丝咸食的烹饪技巧
白萝卜也可不焯，直接和面粉调成面糊