奶香鸡蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
做了好久的面包，想换一下口味，打算做没有奶油的小蛋糕，本想做马拉盏的，蛋液都弄好了，正因为拆开的快递有个漂亮的小模具，可以用来做蛋糕，百度了下用来蒸，貌似不太好，我想想还是用烤箱烤吧，用蒸蛋糕的蛋液拿来烤，对我，是第一次。烤出来颜值还是可以的，味道也挺不错，比较踏实的感觉，有点象小时候的鸡蛋糕的感觉，我就叫这个做奶香鸡蛋糕吧。个人喜欢戚风蛋糕，老公却不是那么喜欢戚风，看得出是喜欢这一款奶香鸡蛋糕，他早上一个人可以吃下二个，再来一大碗豆浆，把女儿藏起来的小贝壳蛋糕给咬了一大口，女儿说藏都藏不住，还是被老爸发现了，想想，也挺幸福的。哈哈。 原配方：鸡蛋8只、清水50g、花生油50g、泡打粉18g、吉士粉20g、低筋面粉250g、粟粉50g、幼砂糖220g、奶粉25g
奶香鸡蛋糕营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香鸡蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉125克
- 白糖110克
- 牛奶25克
- 花生油25克
- 泡打粉9克
- 玉米淀粉25克
- 奶粉12克
奶香鸡蛋糕的做法
1
白糖称重放入大深盆中
2
磕入四个鸡蛋，搅匀
3
加入花生油和牛奶，搅匀
4
加入奶粉和泡打粉
5
筛入低粉和玉米淀粉
6
搅匀至无颗粒，提起无疙瘩
7
静置约30分钟（加盖湿布）
8
倒入模具中
9
还有三个小模具
10
放入烤箱，150度，烤了25分钟
11
开吃
成品图
奶香鸡蛋糕的烹饪技巧
盆子须无油无水，干净
加入低粉后，须搅拌至无干粉，无疙瘩，光滑。不要顺一个方向搅拌，以免起筋
烤的时候在烤箱边上观火，上色即可关火