杏鲍菇烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这个周六一早起来又是先下雨，后来变成雨夹雪，最后是漫天飞舞的大雪。上个星期下雪后，最高温度还在零度以上，这次降雪后，最高气温也降到零度以下，路上全是冰，行人步履蹒跚。人们也都纷纷穿上了棉服或羽绒服
杏鲍菇烧肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 杏鲍菇适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜少许
- 白糖少许
- 食盐少许
- 老抽少许
杏鲍菇烧肉的做法
1
五花肉洗净，切块;杏鲍菇洗净，切块;葱切段、姜切片、蒜切片
2
五花肉放冷水锅里，烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分
3
炒锅置火上，放少许水，加入白糖，翻炒，至冒泡，变成焦黄色
4
放入焯过水的五花肉翻炒，加少许老抽，上色
5
加入开水没过肉，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶，大火烧开
6
转小火炖30分钟，放入杏鲍菇再炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收浓即可出锅
成品图
