巧克力酥饼
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
黑色的巧克力酥饼，四周滚了一圈砂糖，像钻石一样诱人，所以这也叫钻石巧克力酥饼～
巧克力酥饼营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力酥饼的食材2人份
- 黄油130克
- 细砂糖50克
- 鸡蛋黄一颗
- 低筋面粉130克
- 可可粉20克
- 盐一小撮
- 蛋黄液适量
- 粗砂糖适量
巧克力酥饼的做法
1
黄油软化后，倒入50g细砂糖和一小撮盐
2
充分搅打均匀
3
加入一颗蛋黄
4
继续搅打均匀
5
混合筛入低粉和可可粉
6
拌至无干粉状
7
将没有成形的面团倒入保鲜膜内，用手整理成圆柱形，放冰箱冷冻至硬
8
从冰箱取出后，在整个表面刷上一层蛋黄液
9
表面撒上一层粗砂糖
10
切片后放入烤盘，（如果四周没有沾上砂糖，可以切好后再在砂糖里滚一下），烤箱170度，15min
11
烤好出炉
成品图
