千张肉卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
千张肉卷 ，豆腐皮肉卷 ，一层一层卷起来感觉有好多层，当然味道很不错，豆皮吸收了肉的油脂，吃起了一点不腻
千张肉卷营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千张肉卷的食材2人份
- 豆腐皮2大张
- 五花肉200克
- 料酒5克
- 生抽20克
- 盐适量
- 淀粉1匙
- 姜末1匙
- 胡椒粉少许
- 耗油5克
千张肉卷的做法
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食材备好
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肉去皮切成小块，放入搅拌机搅成肉泥
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放入适量姜末
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生抽，料酒倒入适量
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放入适量盐
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倒入适量胡椒粉
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倒进适量耗油
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倒入适量淀粉
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搅打上劲就行了
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把搅好的肉泥抹在豆皮上，抹匀了就行
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从一头卷起来
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卷好的豆皮卷放入蒸锅里
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大火蒸30分钟即可
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蒸熟晾一下
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不烫了，切成片直接吃，很好吃的
成品图
千张肉卷的烹饪技巧
肉馅不要抹的厚了，只要薄薄一层就行，太厚容易流在外面